Costes Emocionales y Financieros del Desastre Evitable

By: Eva Ballarin Published on: 07/10/2025

Este documento fue encontrado bajo una bandeja de desayuno en la habitación 214. Lo que revela es brutal, pero útil. Léelo solo si alguna vez apagaste fuegos en tu negocio.

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La tragicomedia del restaurante que tenía cámara 4K

By: Eva Ballarin Published on: 03/10/2025

Tenía el mejor equipo de grabación del barrio, un dron y un anillo de luz. Pero nadie veía sus vídeos. Porque hay cosas que no se compran. Como la verdad.

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Cómo escapar del desierto rojo de la competencia

By: Eva Ballarin Published on: 28/09/2025

El mundo ha colapsado. No hay tregua, no hay aliados y cada restaurante es un vehículo blindado recorriendo un desierto hostil donde solo sobreviven los más astutos. Los descuentos son como balas disparadas al aire, las ofertas vuelan como proyectiles, y los clientes… bueno, los clientes cada vez están más locos y exigentes.

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Los restaurantes sin alma están condenados: crea una marca que hipnotice

By: Eva Ballarin Published on: 26/09/2025

No importa si la comida es excelente, si el servicio es rápido o si el local está en la mejor ubicación. Si tu restaurante no tiene personalidad, no existe en la mente del cliente.

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