Cómo escapar del desierto rojo de la competencia

By: Eva Ballarin Published on: 28/09/2025

El mundo ha colapsado. No hay tregua, no hay aliados y cada restaurante es un vehículo blindado recorriendo un desierto hostil donde solo sobreviven los más astutos. Los descuentos son como balas disparadas al aire, las ofertas vuelan como proyectiles, y los clientes… bueno, los clientes cada vez están más locos y exigentes.

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Los restaurantes sin alma están condenados: crea una marca que hipnotice

By: Eva Ballarin Published on: 26/09/2025

No importa si la comida es excelente, si el servicio es rápido o si el local está en la mejor ubicación. Si tu restaurante no tiene personalidad, no existe en la mente del cliente.

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El restaurante que quería ofrecerlo TODO y se quedó sin NADA

By: Eva Ballarin Published on: 18/09/2025

Érase una vez un restaurante que tenía 143 platos, 12 tipos de pan, 7 menús del día y un camarero agotado. ¿Qué podía salir mal? Pues casi todo.

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Turistas, Foodies y Clientes Recurrentes: ¿Cómo Crear Experiencias que Dejan Huella?

By: Eva Ballarin Published on: 11/09/2025

Cómo fidelizar turistas, foodies y locales con experiencias memorables, no solo con buena comida | How to keep tourists, foodies and locals coming back with memorable experiences, not just food.

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